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丙酸，又称丙酸甲酯，是一种常见的酸类化合物。它的CAS编号为79-68-7。丙酸的沸点约为141°C，密度为1.053 g/cm³。其分子结构式为C3H6O2，由一个羧基和一个甲基组成。丙酸可用作溶剂、原料和防腐剂，在化工、医药和食品工业中有着广泛的用途。

丙酸的CAS编号为79-68-7，这是化学品在国际上的唯一标识码，用于识别和检索化学物质的信息，帮助人们更好地管理和使用化学品。了解丙酸的CAS编号有助于我们在购买和使用化学品时做好相关的安全措施和管理。

丙酸的沸点约为141°C，这意味着在达到该温度时，丙酸会从液态转变为气态，并且可以通过调节温度控制其状态变化。沸点是物质的重要物理性质之一，也是化学实验和工业生产中常用的参考数据。

丙酸的密度为1.053 g/cm³，这表示在标准条件下，1立方厘米的丙酸的质量约为1.053克。密度是描述物质紧密程度的物理量，对于物质的储存、运输和使用都有着重要的指导作用。

丙酸的分子结构式为C3H6O2，它由一个含有羧基（-COOH）的碳原子和一个甲基（-CH3）组成。结构式是用化学符号和线条表示分子结构的方法，有助于我们理解分子的空间构型和化学性质。

通过以上介绍，我们对丙酸的CAS编号、沸点、密度以及分子结构有了更深入的了解。丙酸作为一种重要的化学品，在各个领域都有着广泛的应用价值，希望本文能够帮助大家更好地了解并正确使用丙酸。