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油酸是一种常见的脂肪酸，广泛存在于动植物油脂中，具有重要的生物学功能。下面我们将对油酸的cas、沸点、密度和结构式等多个方面进行全面解析。

1. cas是什么？
油酸的cas号为112-80-1，是一种常见的有机化合物，属于脂肪酸的一种。cas号是化合物的国际标识码，有助于准确地识别化合物的特性和数据信息。

2. 油酸的沸点是多少？
油酸的沸点约为296℃，是一种具有较高沸点的脂肪酸。在实际生产和应用中，我们需要根据油酸的沸点进行科学合理的操作，以确保安全生产。

3. 油酸的密度是多少？
油酸的密度约为0.89g/cm³，是一种密度较小的有机化合物。了解油酸的密度有助于我们在生产和加工过程中控制物料的用量和流动性。

4. 油酸的结构式是怎样的？
油酸的结构式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，是一种链状脂肪酸。其分子结构中含有一个不饱和键，具有一定的化学反应性。

除了以上几个方面，油酸还有着广泛的应用价值，如在食品加工、医药制备、化妆品生产等领域均有重要作用。当然，对于油酸的研究和应用还有很多方面有待深入探讨。希望通过本文的介绍，能够增加大家对油酸的了解，为相关领域的工作者提供一定的参考价值。