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碳酸氢钠，化学式NaHCO3，俗称小苏打或小苏打粉，是一种常见的碱性化学物质。它广泛用于清洁剂、食品添加剂、医药等领域。在化学结构上，它是由一个碳原子、一个氧原子、三个氢原子和一个钠原子组成的盐类化合物。其CAS号为144-55-8，沸点为851摄氏度，密度大约为2.20g/cm³。碳酸氢钠在常温下为白色结晶体，易溶于水。它是一种温和的碱性物质，可以中和酸性物质，起到去污清洁的作用。许多家庭都会将碳酸氢钠用于清洁厨房、浴室等表面，它可以有效去除油渍、污垢和异味，让家居环境更加清洁卫生。另外，碳酸氢钠还被广泛应用于食品加工中，作为发酵剂和膨松剂，能够增加面包、蛋糕等食物的蓬松口感。在医药领域，它也常被用于中和胃酸和缓解消化不良的症状。总的来说，碳酸氢钠是一种非常实用且多功能的化学物质，它在日常生活和工业生产中都扮演着重要的角色。值得注意的是，使用碳酸氢钠时应当注意避免吸入粉尘，避免接触皮肤和眼睛，避免与酸性物质混合等安全事项。希望本文介绍的内容能帮助大家更加理解碳酸氢钠的特性和用途，为大家的生活带来便利。