[化工百科]:苯甲酸乙酯:神秘的香料和溶剂

苯甲酸乙酯,又称乙酸苄酯,是一种常用的香料和溶剂,化学式为C9H10O2,CAS号为103-33-3。它是无色液体,具有芳香味,可溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。苯甲酸乙酯的沸点约为213摄氏度,密度约为1.050 g/cm3。其结构式为PhCOOC2H5,其中Ph代表苯基,COO代表羧酸酯基,C2H5代表乙基。苯甲酸乙酯主要用作香料添加剂,具有良好的稳定性,可用于调配各类香精和香料。此外,苯甲酸乙酯也可作为有机溶剂,用于油墨、涂料、胶黏剂等的制备过程中。总的来说,苯甲酸乙酯是一种广泛应用的化工产品,其在食品、化妆品、印刷等领域都有重要的用途。