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甘油，也称丙三醇，是一种常见的有机化合物，化学式为C3H8O3，白色结晶性或无色黏稠液体。甘油在生活中有着广泛的应用，它不仅是一种重要的有机合成原料，还可以用作药物、食品、化妆品等的添加剂。下面我们将从CAS号、沸点、密度和结构式等方面详细介绍甘油的性质。

CAS号：甘油的CAS号为56-81-5。CAS号是化学物质的唯一标识符，能够帮助识别化学物质的特定性质，方便科研人员进行研究和开发。

沸点：甘油的沸点约为290℃。沸点是物质在标准大气压下由液态到气态的温度，对于甘油这样的化合物来说，沸点的高低会直接影响其在生产和制备过程中的应用。

密度：甘油的密度约为1.261g/cm³。密度是物质单位体积的质量，对于甘油来说，密度的大小是其在工业生产和化工领域应用的重要参考指标。

结构式：甘油的化学结构式为HOCH2CH(OH)CH2OH。通过结构式我们可以清晰地了解甘油的分子结构，这有助于我们深入理解其化学性质和用途。

通过以上介绍，相信大家对甘油有了更加全面和深入的认识。甘油作为一种重要的有机化合物，在各个领域都有着重要的应用价值，希望本文的介绍能够给读者带来更多的启发和帮助。