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中文名：DL-谷氨酸钠
英文名：Monosodium glutamate
中文别名：DL-谷氨酸一钠;alpha-氨基戊二酸一钠;味精
英文别名：Sodium 5-oxido-5-oxonorvaline;glutamic acid monosodium salt;mono sodium glutamate;sodium acid l-glutamate;DL-monosodium glutamate;sodium 1-glutamate;sodium glutamate(1-);Sodium Glutamate;Monosodium DL-glutamate;Glutamic acid,monosodium salt,DL;
CAS号：32221-81-1
化学式：C5H8NNAO4
分子量：169.112
稳定性： Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents

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