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中文名：阿斯巴甜
英文名：Aspartame
中文别名：阿斯巴甜(甜味剂);N-(L-α-天冬氨酰)-L-苯丙氨酸甲酯;阿司帕坦;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;天冬酰-苯丙氨酸甲酯;天冬甜素;N-L-alpha-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯
英文别名：E 951; tri-sweet; H-Asp-Phe-OMe; N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester; (S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid; Zero-Cal; L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester; Equal; L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester; Asp-Phe methyl ester; L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester; N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester; mer; Asp-Phe-Ome; Asp-Phe-OMe; ASPARTAM; APM; canderel;
CAS号：22839-47-0
化学式：C14H18N2O5
分子量：294.307
密度：1.28g/cm3
熔点：248-250℃
沸点：535.8°C at 760 mmHg
闪点：277.8°C
蒸汽压： 2.6E-12mmHgat25°C
折射率：1.557
稳定性： Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
安全说明：S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
储存条件： 通风低温干燥

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