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中文名：丙酮酸
英文名：Pyruvic acid
中文别名：2-氧代丙酸;2-酮基丙酸;乙酰甲酸;乙酰基甲酸;α-酮基丙酸;A-酮基丙酸
英文别名：FEMA 2970; 2-Ketopropionic Acid; ACETYLFORMIC ACID; Propanoic acid, 2-oxo-; 2-oxo-propanoicaci; 2-oxopropionic acid; 2-Oxopropanoic acid; 2-Oxopropionic Acid; pyruvic; CH3COCOOH; PYRUVIC-ACID; Pyruvic Acid; PYRORACEMIC ACID; PYRUVIC ACID pure; ACID PYRUVATE; 2-ketopropanoic acid;
CAS号：127-17-3
化学式：C3H4O3
分子量：88.062
密度：1.25
熔点：11.8℃
沸点：165℃
闪点：82℃
蒸汽压： 0.968mmHgat25°C
折射率：1.426-1.43
稳定性： Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents,strongbases.Refrigerate.
符号：GHS05
信号词：危险
包装等级： II
警示性声明：P280;P305+P351+P338;P310
危害声明：H314
危险类别码：R34：会导致灼伤。
危险品标志：C：腐蚀性物质
安全说明：S25：避免接触眼睛。 S45：出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。
储存条件： 2-8℃

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