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中文名：麦芽醇; 甲基麦芽酚; 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名：3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
中文别名：2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮 巴拉酮 考灵 落叶松素 落叶松酸 落叶松星酸 甲基麦芽酚
英文别名：Maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS号：118-71-8
化学式：C6H6O3
分子量：126.11
密度：1.261g/cm3
熔点：160-164℃
沸点：170℃(10MMHG)
闪点：124.8°C
蒸汽压：0.000228mmHg at 25°C
折射率：1.54
危险品运输编号：UN 3334
危险类别码：R22：吞咽有害。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
危险品标志：Xn：有害物质
安全说明：S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。

来源：https://www.51huagong.cn/